Autor: Renata

A pandemia e eventos climáticos extremos se tornaram um desafio não só para os cientistas, como também para milhares de profissionais que tiveram que dar uma guinada na carreira para ajustar seus objetivos ao novo normal. Muitos deles optaram por empreender na área da alimentação, oferecendo produtos que aliam praticidade, inovação e qualidade para o consumidor final. E para chegar a este resultado, contaram com tecnologias de ponta da Epagri, como o arroz especial, desenvolvido na Estação Experimental de Itajaí (EEI).  Cultivar SCS123 Pérola foi lançada comercialmente em 2018 (Foto: Divulgação/Epagri) Foi o caso da engenheira de alimentos Juliet Stelmak,…