O Boletim de Preços do Cesto Básico, desenvolvido pelo curso de Ciências Econômicas da Unochapecó e pelo Observatório Pollen, acompanha mensalmente os preços de 57 produtos e três serviços tarifados, considerando o consumo de famílias com renda entre 1 e 5 salários-mínimos. Em outubro de 2025, o levantamento registrou aumento de 1,86% no custo do Cesto. A pesquisa foi realizada nos dias 7 e 8 de outubro, em 10 estabelecimentos comerciais de Chapecó, e segue a metodologia atualizada em setembro de 2024, que incluiu novos itens e um atacado. O resultado mostra que o consumidor chapecoense precisa de 1,768 salários-mínimos (R$2.684,05) para adquirir o Cesto, valor R$49,11 maior que o do mês anterior, o que indica perda no poder de compra das famílias”.
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